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Univers Nature - Actualité, environnement, habitat et santé » CONSEILS (Page 5)

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  5. Teinture et châtaignier
  6. Soupe – velouté de légume
  7. Recette de la soupe d’ortie
  8. L’Artemisia annua contre le paludisme
  9. Faire et utiliser du purin d’ortie
  10. Omelette aux boutons de pissenlit
  11. Omelette aux boutons de pissenlit
  12. Recette de gâteau pour amoureux – Saint-Valentin
  13. Fabrication du fromage
  14. Faire du fromage blanc
  15. Beignets aux fleurs d’acacia
  16. Apéritif, infusion et sucre à base de bouleau

L'éco-photo de la semaine
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Où camper en prenant soin de l’environnement ?

Le dossier du mois
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Que se passerait-il si, au cours d’une nuit, le monde entier devenait végétarien? Un monde où le steak tartare, le coq au vin et le boeuf bourguignon n’existeraient plus. L’ère des légumes ne ferait que commencer. L’infographie nous plonge dans ce tout nouveau monde, explorant les relations entre les carnivores, la planète terre et notre santé. Lire la suite ...

Archives depuis 1999






Recette de la soupe d’ortie

  Les jeunes pousses de couleur vert tendre, sont les plus savoureuses et adaptées à un usage culinaire. Autrefois l’ortie était accommodée comme les épinards. Outre la recette de la soupe d’ortie, en cuisine, elle permet également la préparation de sauces, gelée, moutarde… Pour 4 assiettes, il vous faut - 100 grammes de feuilles d’orties (évitez la proximité des champs à cause des traitements) - [...] Lire la suite ...

Pascal .
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L’Artemisia annua contre le paludisme

Des recettes très… Nature Savoir faire et astuces L’Artemisia annua est capable de guérir le paludisme. De multiples études scientifiques confirment cette propriété et l’Organisation Mondiale de la Santé commence à encourager des programmes de soin et de culture. De la famille des Composées, l’artemisia annua s’acclimate à toutes les zones tempérées chaudes. Depuis des centaines d’années, l’artemisia annua est utilisée en Chine pour lutter [...] Lire la suite ...

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Faire et utiliser du purin d’ortie

Fabrication et ingrédients Pour la fabrication du purin d’ortie il faut faire macérer dans 10 litres d’eau (eau de pluie préfèrable) 1,5 kg de feuilles d’orties hachées (choisir des pousses jeunes et non montées à graines). Au bout d’une quinzaine de jours, filtrer la macération. Selon l’utilisation souhaitée : diluer avec de l’eau de pluie 2 litres de purin pour 10 litres d’eau (en pulvérisation [...] Lire la suite ...

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Omelette aux boutons de pissenlit

Des recettes très… Nature Une recette très nature, à la fois simple et surprenante avec son indescriptible parfum sauvage Pour 4 personnes, il faut : - des boutons de fleurs de pissenlit non-ouverts - un morceau de beurre, - des oeufs - du lait, - du sel et du poivre. Cueillir des boutons de fleurs de pissenlit non-ouverts et avec un petit bout du pédoncule [...] Lire la suite ...

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Omelette aux boutons de pissenlit

::. Recettes très … Nature > Faire son vinaigre de framboise > Faire son fromage > Fromage blanc > Beignets aux fleurs d’acacia > Omelette aux boutons de pissenlit > Soupe d’ortie > Apéritif, infusion et sucre à base de bouleau ::. Recettes gastronomiques • Toutes les Activités et Recettes • Pour 4 personnes, il faut : - des boutons de fleurs de pissenlit non-ouverts [...] Lire la suite ...

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Recette de gâteau pour amoureux – Saint-Valentin

Des recettes très… Nature Marché pour 2 amoureux - 150 g de pistaches décortiquées (et évidemment non salées ! !), - 100 g de sucre de canne complet mouture fine dit sucre glace, - 3 blancs d’œufs, - 100 g de chocolat noir 70% cacao et pour le décor - cacao en poudre et 1 tasse de pistaches hachées. Préparation Versez les pistaches dans le [...] Lire la suite ...

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Fabrication du fromage

Des recettes très… Nature La recette pour faire son fromage est relativement simple, alors pourquoi ne pas en profiter pour redécouvrir une saveur très éloignée des fromages industriels !! Matériel et ingrédients nécessaires - 1 litre de lait frais de chèvre, brebis ou vache (pas de lait stérilisé), - un petit suisse, - de la presure liquide (disponible en pharmacie) ou un citron pressé, - [...] Lire la suite ...

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Faire du fromage blanc

Des recettes très… Nature Faire son fromage blanc et redécouvrir une véritable saveur avec une recette toute simple !! Pour 4 personnes, il faut : - 1 litre de lait frais, - de la présure liquide (en pharmacie), - un saladier, - une serviette blanche en coton, - une passoire Comment procéder - Amener progressivement le lait à une température de 35°. Puis ajouter 3 [...] Lire la suite ...

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Beignets aux fleurs d’acacia

Des recettes très… Nature De délicieux beignets, étonnamment parfumés Pour 4 personnes, il faut : - 250 gr de farine, - 3 oeufs, - 30 cl de lait, - 20 cl de bière blonde, - une cuillère à café d’huile, - du sucre semoule - une pincée de sel fin, - une vingtaine de grappes de fleurs d’acacia. Comment procéder - l’idéal est de ne [...] Lire la suite ...

Pascal .
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Apéritif, infusion et sucre à base de bouleau

Des recettes très… Nature A la Une Apéritif à base de bouleau Pour 4 personnes, il faut : - un litre de vin rouge - quelques rameaux de bouleau - 50 à 60 grammes d’écorce de bouleau - du miel Comment procéder Faire macérer dans le vin rouge, durant une dizaine de jours, les rameaux et l’écorce de bouleau (l’ensemble devant être soigneusement lavé avant [...] Lire la suite ...

Pascal .
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