Votre inscription à la newsletter a bien été prise en compte.

cliquez ici pour telecharger votre Stop Pub numérique

Fermer
Univers Nature - Actualité, environnement, habitat et santé » Articles » Recette de la soupe d’ortie
Vous avez aimé cet article ? Aidez nous en
partageant sur
X
L'éco-photo de la semaine
20150601-5299

  Recevez chaque semaine l'ACTUALITE
  d'Univers Nature par email

   150 280 abonnés
   des Actualités depuis 1999
   un STOP PUB numérique offert
   5 journalistes


La vidéo de la semaine

Chiffre Clé
· Le chiffre du moment : 42 millions de tonnes … ·
C’est le « chiffre » du moment, ou plus précisément, selon le dernier [...] Lire la suite ...

> Voir tous les chiffres clés

Articles les plus lus
  1. L’Increvable, un lave-linge pour la vie !
  2. Quand 2 frères ours polaires ont un peu de ...
  3. Un second vigneron bio devant la justice pour ...
  4. L’Europe anticipe un accident nucléaire et ...
  5. La Chartreuse de la Verne : vestiges dans la forêt

Focus Sur
énergie houlomotrice
Energie des vagues, la 1ère centrale houlomotrice vient d’être raccordée

Le dossier du mois
Eolienne pour particulier
C’est à une PME française que pourrait revenir le mérite de démocratiser l’éolien pour le particulier. Créée en 2011, la société Eolie commercialise en effet depuis décembre 2014 une éolienne simple et rapide à installer, peu encombrante et à un tarif qui promet un amortissement en quelques années. Outre une compacité de premier ordre (un diamètre de 1,30 m pour une hauteur de 4,5 m), [...] Lire la suite ...

Archives depuis 1999






Non classé

Recette de la soupe d’ortie

S’abonner
pour recevoir
les articles par mail

Soupe d’ortie


::. Activité
Recettes "nature"

Faire son vinaigre de framboise
Faire son fromage
Fromage blanc
Beignets aux fleurs d’acacia
Omelette aux boutons de pissenlit
Soupe d’ortie
Infusion de bouleau
Du sucre avec le bouleau
Apéritif, infusion et sucre à base de bouleau

Toutes les activités

Les jeunes pousses de couleur vert tendre, sont les plus savoureuses et adaptées à un usage culinaire. Autrefois l’ortie était accommodée comme les épinards. Outre la recette de la soupe d’ortie, en cuisine, elle permet également la préparation de sauces, gelée, moutarde…

ortie mâlePour 4 assiettes, il vous faut
- 100 grammes de feuilles d’orties (évitez la proximité des champs à cause des traitements)
- une paire de gants (pour les ramasser)
- 3 cuillères à café de crème fraîche
- 2 oeufs
- du sel

Comment procéder
- Laver les feuilles et les faire bouillir dans de l’eau avec un peu de sel, pendant 10 minutes. Faire cuire les oeufs durs (10 minutes).
- Egoutter les feuilles, et les mixer, ainsi que les oeufs durs.
- Porter à ébullition 2/3 de litre d’eau, ajouter les feuilles d’orties, les oeufs, la crème, et salez légèrement.

Voilà, c’est prêt, bon appétit !

>> Réagissez sur cet article avec votre compte Facebook

commentaires sur cet article - Univers Nature

PARTAGER / ENVOYER PAR E-MAIL


Partager sur
S'inscrire à la newsletter
Commenter cet article    
1942

Votre nom : Votre adresse mail :
Votre message :  
 




à lire aussi
     
Flux RSS