| Recevez chaque semaine l'ACTUALITE d'Univers Nature par email |
150 280 abonnés des Actualités depuis 1999 un STOP PUB numérique offert 5 journalistes |
· 3 millions de Français utilisent le vélo de façon quotidienne ·
3 millions de Français utilisent le vélo de façon quotidienne. Un chiffre encourageant pour les [...] Lire la suite ...
> Voir tous les chiffres clés
> Voir tous les chiffres clés
Articles les 
lus
lus- Une ampoule pour la vie et fabriquée en ...
- Autisme et pesticides : une nouvelle étude ...
- La nature, cette majesté !
- Cet été, n’oubliez pas le paillage
- Votre commune est-elle 0% pesticides ?
Plus beau qu’un requin, tu meurs !
S’il n’y avait les bottes de paille sur le trottoir et le GPS pour signaler que l’on est arrivé, les visiteurs de la première maison en bois et paille d’Europe, pourraient passer plusieurs fois devant sans en avoir conscience. Avec sa façade recouverte d’une vigne vierge, près de cent ans après sa construction, elle affiche un état exceptionnel et se fond parfaitement dans le paysage [...] Lire la suite ...
Follow @twitterapi
Non classé
Recette de la soupe d’ortie
S’abonner
pour recevoir
les articles par mail
Soupe d’ortie
::. Activité
Recettes "nature"
• Faire son vinaigre de framboise
• Faire son fromage
• Fromage blanc
• Beignets aux fleurs d’acacia
• Omelette aux boutons de pissenlit
• Soupe d’ortie
• Infusion de bouleau
• Du sucre avec le bouleau
• Apéritif, infusion et sucre à base de bouleau
• Toutes les activités •
Les jeunes pousses de couleur vert tendre, sont les plus savoureuses et adaptées à un usage culinaire. Autrefois l’ortie était accommodée comme les épinards. Outre la recette de la soupe d’ortie, en cuisine, elle permet également la préparation de sauces, gelée, moutarde…
Pour 4 assiettes, il vous faut
- 100 grammes de feuilles d’orties (évitez la proximité des champs à cause des traitements)
- une paire de gants (pour les ramasser)
- 3 cuillères à café de crème fraîche
- 2 oeufs
- du sel
Comment procéder
- Laver les feuilles et les faire bouillir dans de l’eau avec un peu de sel, pendant 10 minutes. Faire cuire les oeufs durs (10 minutes).
- Egoutter les feuilles, et les mixer, ainsi que les oeufs durs.
- Porter à ébullition 2/3 de litre d’eau, ajouter les feuilles d’orties, les oeufs, la crème, et salez légèrement.
Voilà, c’est prêt, bon appétit !
| Partager sur |
|
S'inscrire à la newsletter | |
 |
|||
à lire aussi
