Votre inscription à la newsletter a bien été prise en compte.

cliquez ici pour telecharger votre Stop Pub numérique

Fermer
Univers Nature - Actualité, environnement, habitat et santé » DURABLE & CO » Reportages photo » Biodiversité et tomate, le fruit Pomme d’Amour
Vous avez aimé cet article ? Aidez nous en
partageant sur
X
L'éco-photo de la semaine
© 2015 Normand Primeau Fine Art Photography. All rights reserved.

  Recevez chaque semaine l'ACTUALITE
  d'Univers Nature par email

   150 280 abonnés
   des Actualités depuis 1999
   un STOP PUB numérique offert
   5 journalistes


La vidéo de la semaine


Chiffre Clé
· Le chiffre du moment : 42 millions de tonnes … ·
C’est le « chiffre » du moment, ou plus précisément, selon le dernier [...] Lire la suite ...

> Voir tous les chiffres clés

Articles les plus lus
  1. Réduire l’impact environnemental des chats en ...
  2. Améliorer l’isolation de son logement par la ...
  3. La voiture électrique : pas totalement ...
  4. La filière éolienne de plus en plus puissante ...
  5. LES BÉNÉFICES ÉCOLOGIQUE DU CANNABIS


Focus Sur
post-tweeter-440x220
Devenir BIOTONOME avec BIOCOOP.

Le dossier du mois
pollution-air-chine-morts
La pollution atmosphérique n’est pas un problème récent, cependant ses conséquences réelles et les conditions qui la rendent plus dangereuse sont au centre des recherches scientifiques. En effet, aujourd’hui la pollution de l’air tue plus de personnes que le SIDA, la malaria, le cancer du sein ou encore la tuberculose. Désormais, les ennemis de la santé publique sont principalement les particules fines. Si nous évaluons [...] Lire la suite ...

Archives depuis 1999






Biodiversité et tomate, le fruit Pomme d’Amour

S’abonner
pour recevoir
les articles par mail

Au pays de la "Pomme d’Amour", la tomate

::. Photos

Maître renard…
Au pays de la Pomme d’Amour, la tomate
Promenade dans la savane africaine
Girafe, animal hors du commun
Eléphants (1)
La chouette hulotte
Couchers de soleil
Beauté florale
Les Seychelles (1)
Ballade en Afrique
Le parc naturel national de la Vanoise
Le repas des lions
Farniente chez les lions
La mise-bas d’une chèvre
Promenade d’une taupe à l’air libre
Des cochons heureux

Même si, avec la pomme de terre et la carotte, la tomate fait partie des 3 légumes les plus consommées en France, sa diversité est impressionnante et est souvent ignorée du plus grand nombre. Bien que son utilisation lui donne souvent le rôle d’un légume, n’oublions pas qu’il s’agit d’un… fruit.

Cet article n’a pas d’autre but que de rendre hommage à Dame Nature et à sa diversité, si bien illustrée par la tomate, aussi appelée "pomme d’amour" ou "pomme d’or".

La diversité de formes, de couleurs et de poids est impressionnante. Ronde, ovale, allongée, aplatie, en coeur de boeuf… toutes les formes sont présentes, sauf le cube que des chercheurs s’évertuent à mettre au point pour de sacro-saintes raisons économiques.

Pour leur défense, il faut dire que la tomate leur en fait voir de toutes les couleurs : rouge, jaune, violette, orange, rose, verte, blanche et même striée, à l’image de son poids qui peut varier de quelques grammes à plus d’un kilo.

Historiquement, les variétés sauvages seraient originaires des Andes. Les premiers à la cultiver pourraient être les incas, tandis qu’au Mexique, elle était appréciée pour ses qualités ornementales.
Ramenée par les espagnols et les portugais en Europe, dès le début du XVIème siècle, elle est apparue en France vers 1570. Toutefois, il fallu attendre près de 2 siècles pour la voir envahir notre cuisine.

Devenue indispensable dans de nombreuses préparations culinaires, qu’elle soit cru, cuîte ou en sauce, elle apparaît même dès l’apéritif, depuis plusieurs années, par le biais des petites tomates cerises.
Nos papilles ne sont pas en reste, les saveurs sont aussi variées que les formes et couleurs. Enfin, leur consommation régulière limiterait les risques de cancers des poumons et de la prostate.

Pour en savoir plus, nous vous recommandons tout particulièrement l’ouvrage "Les Semences de Kokopelli", de Dominique Guillet, qui leur a réservé plus de 70 pages.
Cet ouvrage est édité par l’association Kokopelli.

Echo Nature
Le magazine d’information environnementale

Les derniers titres de l’actu
"Agriculture"


>> Réagissez sur cet article avec votre compte Facebook

commentaires sur cet article - Univers Nature

PARTAGER / ENVOYER PAR E-MAIL


Partager sur
S'inscrire à la newsletter
Commenter cet article    
2094

Votre nom : Votre adresse mail :
Votre message :  
 




à lire aussi
     
Flux RSS