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Gilles-Eric Séralini
aux éditions Flammarion
L’auteur, Gilles-Eric Séralini, professeur des universités à Caen en biologie moléculaire, s’intéresse plus particulièrement aux effets des polluants sur la santé et le cancer. Depuis 1998, il est expert pour les ministères de l’agriculture et de l’environnement dans 2 commissions gouvernementales chargées d’évaluer les Organismes Génétiquement Modifiés, OGM, avant et après leur commercialisation. Son crédit sur ce thème est donc indéniable.
Son livre représente un bel exercice d’information sur les OGM. L’information y est non seulement complète, mais elle est généralement abordable par le commun des mortels avec une grande facilité.
Fabrication, contrôle, étiquetage, utilisation des OGM n’auront plus grand secret pour le lecteur.
Au détour des pages, on y apprend également quelques vérités bonnes à dire :
- 99% des OGM commercialisés sont des plantes à pesticides et ne sont pas testées en tant que telle;
- malgré l’utilisation d’OGM pesticides aux USA, la consommation des pesticides n’a pas diminuée (20 000 décès annuel par cancer lié à ces produits, pour les USA);
- les OGM résistant aux herbicides ont entraîné une forte hausse de la consommation d’herbicides, notamment au Canada.
Au final, ce livre au format poche de 128 pages, permet pour quelques euros de se forger sa propre opinion et apporte enfin, en France, une information indépendante et dont la source ne peut être remise en question.
Bravo !!
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