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Premier bilan de l’affichage environnemental alimentaire

Depuis le 1er juillet 2011, plus de 160 entreprises de tous secteurs dont les produits sont vendus en France expérimentent un dispositif d’affichage environnemental, en vue de le généraliser à terme sur la plupart des produits de grande consommation. Le dernier trimestre 2011, trois étudiants d’AgroParisTech ont réalisé une enquête pour évaluer le premier retour d’expériences dans le secteur de l’agro-alimentaire. Sur les 73 participants propres à ce secteur, 36 ont accepté de participer à l’enquête.

Si la mise en place de cet affichage a permis d’intégrer des considérations environnementales dans les négociations internes et avec les partenaires extérieurs, les critères retenus peinent encore à convaincre. Les organismes ont affiché en moyenne 3 indicateurs, dont les plus fréquents sont les émissions de GES (1), la consommation d’eau et l’impact sur la biodiversité, sur la base d’un référentiel générique de bonnes pratiques. L’absence de références finalisées spécifiques à ce secteur a laissé aux entreprises agroalimentaires un « certain degré de liberté, notamment dans leurs choix d’indicateurs et de données ». Toutefois, cette lente mise en place ne doit pas discréditer ce concept, qui certes n’est pas encore optimal, mais est un levier pour donner du poids aux consommateurs via leurs achats.

Cécile Cassier
1- Gaz à Effet de Serre.

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commentaires sur cet article - Univers Nature

Article écrit par Pascal (voir la biographie)
le 29 mai 2012 à 12:00

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