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OGM, et maintenant des huitres

De nouvelles huîtres dites ‘des quatre saisons’ peuvent maintenant être produites. Elles sont triploïdes (1) et infertiles, et donc à croissance plus rapide et peu grasses. Elles sont obtenues soit par voie chimique, soit par croisement entre des géniteurs diploïdes (naturels) et tétraploïdes (individus fertiles dont le stock génétique est doublé, et élevés en écloseries).

Les enjeux et risques potentiels du développement des huîtres triploïdes sont les suivants :

- le produit naturel et saisonnier actuel peut être remplacé par un produit régulièrement disponible et de meilleure qualité gustative, mais d’image moins naturelle, avec perturbation de la filière de production actuelle;

- l’introduction d’agents pathogènes à l’occasion de la fourniture de produits gamétiques peut entraîner un risque sanitaire;

- les tétraploïdes peuvent se disséminer dans le milieu, et perturber les populations diploïdes (naturelles) par différents mécanismes génétiques ou écologiques (compétition, production de descendants triploïdes stériles), avec des conséquences tant écologiques qu’économiques dans les bassins conchylicoles.

Des mesures réglementaires nationales et communautaires sont à prendre, sachant que les huîtres polyploïdes ne sont pas considérées comme des organismes génétiquement modifiés au sens de la directive européenne 90/220, bien qu’elles ne soient quand même pas génétiquement correctes. Dans ce contexte, le comité scientifique du Ministère de l’agriculture et de la pêche (COSMAP) a été saisi pour évaluer le risque écologique résultant de l’introduction de ces huîtres dans le milieu. Voici ses recommandations :

- assurer un confinement contrôlé des écloseries produisant les tétraploïdes;

- mettre en place, dans les bassins conchylicoles, une biovigilance légère, avec mesure régulière tous les deux ou trois ans du taux de tétraploïdes;

- mener des recherches sur ces thèmes.

Le COSMAP estime en outre que ce type de problème ne peut que se développer, d’où la nécessité d’une approche plus systématique en terme de scénarios de risques ou de scénarios de crise.

(1) Se dit d’un individu possédant un nombre de chromosomes triple de celui des chromosomes des êtres communs de la même espèce ou d’espèces voisines. (source: dictionnaire Hachette)

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commentaires sur cet article - Univers Nature

Article écrit par Pascal (voir la biographie)
le 19 octobre 1999 à 12:00

3131 articles publiés sur Univers-Nature, depuis 1999
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