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A partir du 1er janvier 2002, le nom, l’origine et la méthode de production devront figurer sur les produits issus de la pêche et de l’aquaculture, mis à la disposition des consommateurs. Cette décision de la Commission européenne, en date du 22 octobre, permettra d’informer les consommateurs sur :
- la méthode de production : espèce sauvage ou produit de l’aquaculture. L’indication comportera une des mentions suivantes : «pêché en …», «pêché en eaux douces» ou «élevé en …». Les états pourront autoriser l’omission de cette mention à condition qu’il ressorte clairement qu’il s’agit d’une espèce pêchée en mer,
- la zone de capture. Pour les produits pêchés en mer il existe une liste des zones à mentionner. Pour les produits pêchés en eaux douces, il conviendra d’indiquer le pays d’origine. Pour les produits d’élevage, la référence sera le pays dans lequel la phase de développement final s’est déroulée,
- le nom exact de l’espèce.
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