Pic historique des prix alimentaires mondiaux

Selon le bulletin de février 2011 de la FAO (1), les prix alimentaires mondiaux ont atteint un nouveau pic historique en janvier. D’après la publication, l’Indice s’est établi à 231 points (2), soit le plus haut niveau jamais atteint depuis le début des statistiques de la FAO en 1990. Sur le seul mois de janvier, l’Indice a fait un bond de 3,4 %.

En 2008, lors du pic de la crise alimentaire, l’Indice avait affiché une valeur moyenne de 200.

Selon Abdolreza Abbassian, l’économiste et expert en céréales de la FAO, « Les nouveaux chiffres montrent clairement que la pression à la hausse des prix alimentaires mondiaux ne montre pas de signe d’essoufflement. ».

Si l’on entre un peu dans le détail des catégories de produits, l’Indice des prix des céréales a progressé de 3 % en janvier, celui des huiles/matières grasses de 5,6 %, celui des produits laitiers de 6,2 % et celui du sucre de 5,4 %. Les Indices des prix de la viande et du riz sont restés stables ou en légère diminution.

1 – FAO : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

2- L’Indice des prix alimentaires de la FAO est constitué d’un panier de denrées alimentaires de base, il avait une valeur moyenne de 100 entre 2002 et 2004.

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