Des traces de pesticides sur les fruits, légumes et céréales en augmentation

Un nouveau rapport de la Direction Générale de la Santé et de la Consommation montre que le pourcentage de fruits, légumes et céréales, consommés en Europe et contenant des résidus de pesticides, est en augmentation. Selon des données récoltées en 2004, 47 % de ces aliments frais contiennent des restes de pesticides, soit près d’un aliment sur deux vendus, et 5 % dépassent même les limites maximales en vigueur (1). Cette étude est basée sur l’analyse de 60 000 échantillons prélevés à travers l’Union Européenne (UE).

Pour ce qui est de la France plus particulièrement, ce sont 48 % des fruits, légumes et céréales qui sont touchées. Si on regarde plus attentivement les chiffres, on note un léger mieux du côté des légumes. En effet si 34 % d’entre eux présentaient des traces de pesticides en 2004, c’est tout de même 10 % de moins qu’en 2003. Par contre, pour les fruits, le pourcentage de ‘contaminés’ est en augmentation de plus d’1 %, atteignant les 65,7 % de fruits contenant des traces de pesticides.

A noter que les résidus de pesticides découverts sur ces aliments sont de plus en plus de véritables ‘cocktails’ chimiques ! En effet, plus de 25 % des aliments végétaux testés contiennent de 2 à 8 pesticides différents. Ainsi, les dernières analyses ont détecté pas moins de 197 pesticides différents dans les échantillons testés, contre 185 en 2003.

Exemple de cette présence exponentielle de pesticides dans notre alimentation, le cas de la chaîne de grande distribution LIDL qui, fin 2005, a été classée plus mauvaise chaîne de supermarché au regard de la présence de résidus de pesticides dans les fruits et les légumes vendus dans les rayons de ses magasins allemands. Si depuis la filiale allemande a pris des mesures pour influer sur cette tendance en annonçant qu’elle vendrait entre autres de la nourriture certifiée QS (2), 18 ONG européennes continuent de demander à la chaîne de réduire sensiblement la contamination de ses produits sur l’ensemble de l’UE.

1- Les teneurs maximales fixées pour l’Europe sont définies au terme d’une évaluation des risques éventuels encourus par les consommateurs des différentes catégories d’âge.

2- Cette certification surveille la présence des résidus de pesticides dans les aliments.

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