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Univers Nature - Actualité, environnement, habitat et santé » ACTUALITE » Alimentation - santé - eau » Des saucisses sèches à l’origine d’une épidémie de salmonellose
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Des saucisses sèches à l’origine d’une épidémie de salmonellose

Les autorités sanitaires ont récemment été alertées suite au signalement de 90 cas d’intoxication alimentaire par des salmonelles (1), répartis sur l’ensemble du territoire national et dont les derniers cas identifiés remontraient à la mi-mai.

Les premières conclusions des enquêtes menées ont confirmé la suspicion à l’égard de la consommation de certains produits de charcuterie. Ainsi, le 27 mai dernier, des mesures de retrait / rappel ont été mises en place concernant les saucisses sèches commercialisées sous la marque « Lou Montagnard », et correspondant au n° de lot n°04020900. En outre, la poursuite des enquêtes a montré que d’autres lots pourraient être concernés par une contamination par des salmonelles. Aussi, bien qu’à l’heure actuelle aucune analyse n’ait confirmé la présence de cette bactérie dans les dits produits, le producteur, en accord avec la Direction générale de l’alimentation (DGAL), a décidé d’étendre les mesures de retrait / rappel à d’autres lots de saucisses sèches répondant à l’appellation « Saucisses sèches droite nature La Pause Auvergnate » et vendues par la marque « Lou Montagnard » (2).

Une campagne d’information locale a été instaurée via des affichettes placées dans chacun des magasins concernés par ces produits, à savoir Intermarché, Ecomarché, Neto et Relais des Mousquetaires. Pour l’heure, les investigations des autorités compétentes se poursuivent. Celles-ci invitent toute personne ayant consommé les produits suspectés, et présentant des symptômes tels que douleurs abdominales, diarrhées, nausées, vomissements, à consulter leur médecin. En effet, bien que bénins de prime abord, ces symptômes peuvent entraîner des complications chez des personnes jugées fragiles (jeunes enfants, personnes âgées ou immunodéprimées), notamment en cas de déshydratation.

Cécile Cassier
1- La salmonellose est l’une des toxi-infections alimentaires les plus courantes et les plus répandues à l’échelle mondiale.

2- Les lots concernés par cette mesure sont les suivants : Lots n° 040020900, 040021600, 040021601, 040022201, 040030100, 040030201, 040030300, 040030801, 040030803, 040032500, 040032502, 040032900, 040040600 et 040040601. La date limite de consommation (DLC) pour ces produits est fixée jusqu’au 24/08/2010 inclus.

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commentaires sur cet article - Univers Nature

Article écrit par Pascal (voir la biographie)
le 08 juin 2010 à 12:00

3131 articles publiés sur Univers-Nature, depuis 1999
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Commentaires
lupus
10 juin 2010 - 0 h 00 min

On ne le répètera jamais assez : manger de la viande c’est la mort !



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