Consommation et production bio au plus haut

Alors que se déroule la 15ième édition du Printemps Bio, du 1er au 15 juin 2014, l’Agence Bio (1) a publié son rapport sur l’évolution de l’agriculture biologique en France pour l’année 2013. Au niveau général, deux chiffres illustrent la progression du secteur ; d’une part, les ventes de produits bio pour la consommation à domicile ont enregistré une augmentation de 9 % et, d’autre part, les surfaces certifiées de production bio ont progressé dans la même proportion, à savoir 9 %. D’après le rapport, c’est désormais plus d’un Français sur quatre qui consomme régulièrement des produits bio, soit au moins une fois par semaine, et près d’un Français sur dix qui déclare en consommer tous les jours.

Au total les dépenses de la consommation bio ont représenté 4,38 milliards d’euros TTC en 2013 pour les ménages, soit 2,5 % du marché alimentaire. Pour information, la part de la consommation bio était de 2,3 % en 2012. Par contre, la restauration collective reste toujours à la traîne avec un volume financier de 172 millions d’euros HT, soit une progression de 1,8 % en une année.

 Selon les données fournies par l’Agence Bio, en valeur, le podium de la consommation des produits bio est le suivant : « 15 % s’agissant des Å“ufs et de près de 11 % pour le lait, de l’ordre de 6 % pour les 14 fruits et légumes les plus consommés en France (hors agrumes et bananes) ».

 Si l’on prend en compte les terres agricoles en conversion bio, le cap symbolique du million d’hectares engagé en bio a été franchi en 2013. Ainsi, à la fin 2013, les surfaces certifiées bio ont atteint 931 675 hectares et 129 892 hectares étaient en conversion. Cinq des vingt-deux régions françaises regroupent plus de la moitié des surfaces bio, avec, par ordre d’importance Midi-Pyrénées (130 935 ha), Pays de la Loire (108 437 ha), Languedoc-Roussillon (98 343 ha), Rhône-Alpes (94 217 ha) et Provence-Alpes-Côte d’Azur (91 959 ha).

 En moyenne et en valeur, 75 % des produits bio consommés en France sont produits en France. Ce pourcentage est stable et parmi les 25 % importés, la majorité sont des produits peu ou pas disponibles sur le territoire national, généralement pour des raisons climatiques.

1- Créée en novembre 2001, l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, est une plate-forme nationale d’information et d’actions qui s’inscrit dans une dynamique de développement, de promotion et de structuration de l’agriculture biologique française. C’est un groupement d’intérêt public qui réunit les Ministères de l’écologie et de l’agriculture ainsi que des syndicats et des fédérations agricoles.

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