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Après l’hamburger halal, le bio fait son entrée

Il y a presque un an, à titre d’essai, la chaîne de restauration rapide Quick proposait des hamburgers halal (1) dans huit de ses points de vente. Aujourd’hui, alors que 22 restaurants ont été convertis au halal, l’enseigne fait un nouveau coup marketing avec le premier hamburger bio. Si ce lancement se fait dans tous les fast-food de la chaîne, à l’exception de ceux qui sont halal, l’expérience est limitée dans le temps. En effet, la version bio du Cheeseburger ne sera proposée que du 21 septembre au 29 novembre, puis un Club sandwich bio prendra le relais pour une période qui pourrait être similaire.

Selon Quick, tous les ingrédients (pain, steak haché, emmental, oignons, mayonnaise et ketchup) utilisés sont certifiés bio et proviennent de fournisseurs de l’Union Européenne. Cette déclinaison bio se démarque du hamburger classique par un steak haché carré et des oignons en forme de cubes, sans oublier un tarif en forte hausse : + 43 %, soit 2,50€ au lieu de 1,75 pour la version non bio.

Si cela reste un tarif ‘accessible’, pour reprendre l’expression de l’enseigne, l’évolution du prix est néanmoins très significative pour un produit qui demeure un hamburger avec les avantages et inconvénients que l’on connaît.

Pascal Farcy
1- Les aliments halal et casher sont les produits d’origine animale autorisés respectivement pour les religions musulmanes et juives. Ils se distinguent par un mode d’abattage des animaux sans étourdissement préalable, pourtant imposé par la législation en vigueur.

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commentaires sur cet article - Univers Nature

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Commentaires
nicolekretchmann
26 septembre 2010 - 0 h 00 min

je pense que plus on mettra en évidence le sacrifice meurtrier des animaux, plus il y aura de consciences qui en seront touchées et refuseront de se nourrir d’une façon aussi inhumaine.
Il en va de même pour la qualification « bio ». Plus on le met en évidence et plus de gens en reçoivent l’info.
Tout est toujours pour le mieux et le bien
Nicole K



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