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Allergie alimentaire : plus de 17 millions de personnes concernées en Europe

Selon l’Académie Européenne d’Allergie et d’Immunologie Clinique (EAACI) (1), plus de 17 millions de personnes souffrent d’allergies alimentaires en Europe, dont 3,5 millions sont âgées de moins de 25 ans. Le nombre d’hospitalisations pour des allergies sévères, et donc potentiellement mortelles, chez les enfants a été multiplié par 7 au cours des 10 dernières années. En Europe continentale, si les fruits frais, les noix et les légumes représentent les allergies les plus courantes chez l’adulte, les allergies infantiles se rencontrent principalement avec l’œuf, le lait de vache et les noix.

Si les causes de ces allergies croissantes restent encore méconnues quoique fortement suspectées (alimentation industrielle, mauvaises habitudes alimentaires etc.), le traitement, lui, consiste généralement à éviter les aliments allergènes. Or, l’industrie agroalimentaire ne facilite pas la tâche. Si

l’étiquetage des produits alimentaires est de plus en plus surveillé
, les indications de type « peut contenir de… » ne sont pas réglementées. Aussi, chaque industriel s’appuie sur ses propres critères, d’où des niveaux de contamination et d’exposition aux risques très variables d’un produit à l’autre. Dans le cadre d’une campagne fraîchement lancée (2), l’EAACI travaillera en 2012 / 2013 à établir des directives avec les divers acteurs concernés en matière de prévention, de sécurité, d’efforts de diagnostic et de traitement.

Cécile Cassier
1- L’EAACI est une association à but non lucratif dans le secteur des allergies et des maladies immunologiques (asthme, rhinite, eczéma, allergies en milieu professionnel, allergies alimentaires, médicamenteuses et anaphylaxie).

2- Plus d’informations disponibles (en anglais) sur la campagne sur : www.stopanaphylaxis.com

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Commentaires
nicolekretchmann
22 juin 2012 - 0 h 00 min

et si les allergies étaient une crise de nettoyage de l’organisme ?
Plus les vaccins toxiques, plus l’alimentation perverse, plus le nucléaire, plus le gas-oil, plus l’eau du robinet, plus, plus…
Une solution : accepter cette crise salvatrice et en profiter pour bien se nourrir…






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