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Dans le cadre dun programme européen, appelé FINE FISH, une équipe scientifique sest intéressée aux malformations osseuses qui affectent fréquemment les poissons délevage. De fait, les troubles du rachis sobservent couramment au sein de populations de poissons délevage intensif, soulevant des problèmes de santé et de reproduction préoccupants pour le secteur de laquaculture.
Afin daccélérer la vitesse de croissance des poissons, les éleveurs de saumons ont souvent recours à de leau chaude. Sengageant dans cette voie, les chercheurs ont élevé deux groupes distincts de 400 jeunes saumons ou tacons chacun, le premier évoluant dans une eau à 10 °C, le second étant immergé dans une eau à 16 °C.
Publiés dans la revue scientifique BMC (BioMed Central) Physiology, les résultats ont révélé une perturbation de la production des os et du cartilage lorsque les températures étaient élevées, entraînant une augmentation des malformations chez les poissons élevés dans leau à 16 °C. Ainsi, si les individus de ce groupe ont, certes, grandi plus vite, plus dun quart présentait des signes de malformations du squelette.
Fruits de la recherche scientifique, ces travaux nen ont pas moins été menés avec lappui du secteur professionnel, majoritairement composé de PME. Pour preuve, onze des vingt partenaires au projet FINE FISH étaient des PME. Visant à améliorer les « performances du secteur européen des écloseries (1) de poissons », certaines recommandations sont dores et déjà accessibles aux intéressés, notamment pour les cas des espèces individuelles (la perche, la brème, le cabillaud, la truite, le saumon). Selon la FEPA (2), 650 000 tonnes de poissons sont élevées dans l’UE chaque année, contre 60 000 tonnes en 1970. La production totale européenne s’élève à plus de 1,6 million de tonnes.
1- Une écloserie produit des ufs fertilisés, des larves et des poissons juvéniles, lesquels savèrent extrêmement précieux comme base à la production de la majorité des aquaculteurs européens.
2- Fédération européenne des producteurs aquacoles.
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le 01 septembre 2010 à 12:00
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On peut s’interroger aussi sur les conséquences du chauffage des eaux par les centrales nucléaires, ces équipements éminemment écologiques qui pompent des quantités astronomiques d’eau et les rejettent nettement plus chaudes.




